Vins Rioja Laturce - Gran Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Laturce Gran Reserva 2017 est une cuvée rouge d’exception issue de la prestigieuse appellation Rioja DO, en Espagne. Composée principalement de Tempranillo, cépage roi de la région, cette cuvée peut également intégrer des petites proportions de Graciano ou Mazuelo, en fonction du savoir-faire du domaine. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat globalement chaud, offrant une maturité avancée aux raisins. Comme le veut la tradition pour les Gran Reserva, le vin a été élevé longuement, passant au moins deux ans en fûts de chêne, puis plusieurs années en bouteille, afin de développer toute sa complexité aromatique. Il en résulte un vin à la robe grenat profonde, présentant des arômes intenses de fruits rouges confiturés, de tabac blond, de cuir, d'épices douces et une touche de vanille, typique de l’élevage en chêne.

La Rioja est une région viticole mythique située au nord de l’Espagne, traversée par l’Èbre. Bénéficiant d’un climat à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes, elle se distingue par la variété de ses sols, mêlant argiles, calcaires et graviers, qui confèrent aux vins une singularité remarquable. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis le XIXe siècle que la région s’impose comme un modèle de l’excellence espagnole, grâce notamment à la rigueur de ses élevages.

Ce Gran Reserva s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou mijotées, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore un magret de canard sauce aux cerises. Les plats traditionnels de la région comme un ragoût de queue de bœuf (rabo de toro) ou un fromage affiné comme le Manchego seront également parfaits pour accompagner sa structure et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il gagnera à être carafé une à deux heures avant le service afin d’offrir toute la richesse de son bouquet. Ce Gran Reserva est prêt à boire aujourd’hui, mais peut encore évoluer harmonieusement quelques années en cave.