Vins Rioja Brastida - 2015

Le Brastida 2015 est issu de la prestigieuse appellation Rioja DO, située au nord de l’Espagne, et élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, emblématique de la région. Ce millésime 2015 affiche une belle maturité, bénéficiant d’une année typiquement ensoleillée à La Rioja, alternant journées chaudes et nuits fraîches, propices au développement d’arômes complexes. La vinification traditionnelle, souvent complétée d’un élevage en fûts de chêne, apporte structure, finesse et une belle harmonie entre le fruit et les notes boisées. En bouche, ce Rioja séduit par sa robe profonde, ses arômes de cerise noire, de prune, relevés de nuances épicées et une touche de vanille et de cuir, caractéristiques des meilleurs vins vieillissants de la région.

La Rioja est sans conteste l'une des régions viticoles les plus réputées d’Espagne. Son climat continental tempéré par des influences atlantiques offre des conditions idéales de maturation progressive pour le raisin. Les sols y sont variés, composés d’argile, de calcaire et de limon, apportant minéralité et complexité au vin. La tradition viticole s’y transmet depuis des siècles, et la pratique de l’élevage en fût de chêne participe à la signature aromatique unique de la Rioja.

En accords gastronomiques, ce Rioja 2015 accompagnera merveilleusement bien des plats relevés ou mijotés. Il trouvera toute sa place avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un confit de canard, ou encore une palette ibérique de charcuteries. Les fromages à pâte dure comme le Manchego sont également des alliances de choix, tout comme des plats de champignons ou de viande grillée. Pour une expérience authentique, osez l’associer à une paella aux viandes de la région.

Pour bien apprécier ce Brastida 2015, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin de révéler l’ensemble de ses arômes. Ce vin se goûte très bien aujourd’hui mais peut aussi patienter quelques années supplémentaires en cave.