Avis Viniou
Le Barón de Urzande Rioja Crianza 1996 est un vin rouge espagnol issu de la prestigieuse appellation Rioja DO. Cette cuvée Crianza, typique de la région, est principalement élaborée à partir du cépage Tempranillo, parfois assemblé avec de petites proportions de Garnacha ou de Mazuelo, selon la tradition locale. Le millésime 1996 est aujourd’hui à pleine maturité, offrant une complexité remarquable grâce à son vieillissement, d’abord en fût de chêne puis en bouteille. Cette vinification classique confère au vin des arômes évolués, mêlant fruits rouges confits, notes de cuir, tabac blond, épices douces et une élégante touche vanillée issue de l’élevage bois.
La Rioja, considérée comme la plus illustre des régions viticoles espagnoles, bénéficie d’un climat à la fois atlantique et continental, ce qui permet au raisin de mûrir lentement et régulièrement. Son terroir associe argiles, calcaires et zones alluviales, offrant fraîcheur, structure et finesse aux vins. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle qu’elle prend son envol grâce à l’influence bordelaise, d’où l’usage du vieillissement en barrique de chêne, devenu la marque distinctive des vins de la région.
Pour accompagner un Rioja Crianza d’un grand millésime comme 1996, privilégiez des plats aux saveurs profondes et légèrement épicées. Un agneau rôti aux herbes, un jarret de veau mijoté ou encore un magret de canard aux pruneaux sublimeront sa structure soyeuse et ses arômes tertiaires. Les spécialités régionales comme le cordero asado (agneau rôti à la riojana) ou un fromage affiné de type Manchego sauront également lui rendre hommage.
Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir délicatement carafé pour l’aider à libérer toute sa palette aromatique et adoucir ses tanins patinés par le temps. Un vin idéal pour les amateurs de vins de garde, désirant redécouvrir la noblesse d’un grand Rioja à maturité.
