Vins Rioja Amor de Madre - Crianza - 2019

Le vin Amor de Madre 2019, issu de l’appellation Rioja DO en Espagne, est un rouge sec de la catégorie Crianza. Elaboré principalement à partir des cépages classiques de la région, dont le Tempranillo, la cuvée met en valeur la typicité du terroir riojan. En termes de vinification, un Crianza exige un élevage minimal de 24 mois dont au moins 12 mois en fût de chêne, ce qui apporte structure, profondeur et des notes boisées tout en conservant une belle fraîcheur fruitée. Le millésime 2019, marqué par un bel équilibre climatique, donne ici un vin expressif, aux arômes de fruits noirs, de vanille, de tabac blond et d’épices douces.

La Rioja est sans doute la région viticole la plus emblématique d’Espagne. Son vignoble est influencé par un climat mixte, à la croisée des flux atlantiques et méditerranéens, ce qui lui permet de produire des rouges puissants mais élégants. Les sols argilo-calcaires de la région participent à la finesse des tanins et à la capacité de garde des vins. L’histoire de la Rioja remonte à la période romaine, mais son essor moderne s’est affirmé au XIXe siècle grâce à l’introduction de techniques bordelaises après la crise du phylloxéra en France.

Avec son profil aromatique riche et sa texture veloutée, Amor de Madre Crianza 2019 s’accorde parfaitement avec des côtelettes d’agneau grillées, un magret de canard ou encore un ragoût de bœuf aux poivrons. Pour rester fidèle à son terroir, on peut également l’associer à des spécialités locales telles que la patatas a la riojana (pommes de terre au chorizo et poivron), ou des fromages affinés comme le manchego.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce Rioja, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après avoir éventuellement carafé le vin une heure auparavant pour libérer toute sa complexité et adoucir les tanins. Ainsi dégusté, ce Crianza révélera toute sa personnalité et la générosité de son terroir.