Vins Rioja Félix Azpilicueta - Gran Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Félix Azpilicueta Gran Reserva 2016 est un vin rouge sec emblématique de la prestigieuse Rioja, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dominé par le Tempranillo, complété souvent par du Graciano et du Mazuelo (Carignan). Ce millésime 2016 bénéficie d’un élevage long en barriques de chêne puis en bouteilles, ce qui lui confère une complexité remarquable. On découvre dans le verre une robe rubis profond avec des reflets tuilés, un nez délicatement marqué par les fruits rouges mûrs, les pruneaux séchés et une belle note balsamique, rehaussé d’arômes de cuir, de vanille, de clou de girofle et de boîte à cigares. L’attaque en bouche est ample, soyeuse et structurée, portée par des tanins fondus et une finale élégante, longue sur des nuances légèrement toastées et épicées.

La Rioja est sans doute la plus célèbre des régions viticoles espagnoles, bénéficiant d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique et protégée par la Sierra Cantabria. Les sols, composés principalement d’argile, de calcaire et de limon, favorisent la culture de la vigne et permettent l’expression optimale du Tempranillo. Cette région historique, dont la tradition viticole remonte à l’époque romaine, est mondialement reconnue pour ses vins de garde raffinés et racés, avec une culture de l’élevage sous bois héritée du XIXème siècle.

Le Félix Azpilicueta Gran Reserva s’appréciera à merveille avec des viandes rouges rôties, de l’agneau grillé à la plancha, des joues de porc braisées ou des plats de gibier en sauce. Il accompagnera aussi très bien des spécialités régionales comme le « cordero asado » (agneau rôti à la riojana), une paëlla valencienne aux viandes ou un plateau de fromages affinés de brebis type manchego.

Il convient de servir ce Gran Reserva autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer toute la palette de ses arômes. Ce vin, à parfaite maturité, peut se déguster maintenant ou continuer de s’affiner quelques années en cave pour les amateurs de notes tertiaires plus prononcées.