Vins Rioja Las Condes - Gran Reserva - 2014

Avis Viniou

Las Condes Gran Reserva 2014 est un vin rouge espagnol issu de l'emblématique région de la Rioja, bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée Rioja DO. Ce Gran Reserva est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, parfois complété par du Graciano et du Mazuelo, selon la tradition régionale. La mention « Gran Reserva » indique un élevage prolongé, au minimum deux ans en fûts de chêne et trois ans en bouteille avant commercialisation, ce qui confère au vin une élégance et une complexité notables. Millésime 2014, ce vin révèle souvent des arômes de fruits rouges confiturés, de prune mûre, de cuir, d’épices douces, soutenus par des notes de vanille, de tabac blond et de bois de cèdre. La bouche est ample, soyeuse, structurée par des tanins fondus et une belle persistance aromatique.

La Rioja est une région viticole de renommée mondiale, située dans le nord de l’Espagne, traversée par l’Èbre. Célèbre pour ses rouges élégants et de garde, son climat bénéficie des influences atlantiques et méditerranéennes, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols sont principalement argilo-calcaires et graveleux, idéaux pour révéler la finesse aromatique du Tempranillo. L’histoire viticole de la Rioja est ancienne, marquée par l’introduction du vieillissement en barriques au XVIIIe siècle, inspiré des pratiques bordelaises, ce qui confère à ses vins cette touche boisée si caractéristique.

Les accords mets-vins avec un Gran Reserva de la Rioja doivent mettre en valeur sa structure et sa profondeur. Il accompagnera parfaitement un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un gibier en sauce. Les plats régionaux tels que l’agneau à la riojana ou une queue de taureau braisée rehausseront magnifiquement ses saveurs complexes. Il peut également sublimer des fromages affinés à pâte dure ou un risotto aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une petite aération pour que le bouquet s’épanouisse. Une carafe pendant une heure lui permettra de révéler toutes ses nuances. Ce millésime 2014 est aujourd’hui parfaitement à maturité, prêt à offrir toute la richesse et la profondeur des grands vins de Rioja.