Vins Rioja Cune - Blanco Reserva - 2020

Avis Viniou

Le Cune Blanco Reserva 2020, issu de la prestigieuse appellation Rioja DO en Espagne, est un vin blanc sec d’une grande élégance. Cette cuvée, élaborée principalement à partir du cépage Viura (également connu sous le nom de Macabeo), se distingue par un élevage en fûts de chêne, apportant rondeur et complexité à la structure aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, permettant de récolter des raisins à belle maturité, tout en préservant fraîcheur et vivacité. Ce vin révèle des arômes subtils d’agrumes, de fruits blancs mûrs, ainsi que des notes délicates de vanille, de fleurs blanches, voire une touche miellée typique de l’élevage en barrique et du potentiel de garde des mejores blancs de Rioja.

La Rioja, région emblématique du nord de l’Espagne, est mondialement connue pour ses vins rouges mais recèle également de sublimes blancs, à l’image de ce Blanco Reserva. Le climat continental tempéré, avec des influences atlantiques, offre une maturité lente et régulière aux cépages, permettant de produire des vins à la fois riches et équilibrés. Les sols argilo-calcaires de la vallée de l’Ebre participent à la finesse et à la minéralité du vin, tandis que la tradition viticole de la région, ancrée depuis le Moyen Âge, garantit un savoir-faire d’exception dans la vinification et l’élevage.

Ce blanc sec et boisé s’accordera magnifiquement avec une cuisine raffinée. Il sublimera des fruits de mer grillés, une poêlée de coquillages ou un risotto aux asperges. Sur une note plus locale, il accompagnera parfaitement un bacalao a la riojana (morue à la sauce tomate et poivrons) ou une tortilla espagnole relevée d’un filet d’huile d’olive. Un fromage de brebis affiné ou une sélection de tapas à base de poisson seront également des partenaires idéaux.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Cune Blanco Reserva 2020 frais, mais non glacé, à une température de 10-12°C. Ce vin développera alors tout son éventail aromatique et sa belle matière en bouche, parfait pour profiter pleinement de son élégance.