Vins Rioja Marqués de Sandoval - Gran Reserva - 2015

Le Marqués de Sandoval Gran Reserva 2015 est un vin rouge sec issu de l’une des appellations les plus célèbres d’Espagne, la Rioja DO. Ce vin d’exception est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dominé par le tempranillo, cépage emblématique de la région, complété souvent par du graciano et du mazuelo pour la structure et la fraîcheur. La mention Gran Reserva signifie que ce vin a bénéficié d’un long élevage en fût de chêne, généralement au moins deux ans, suivi d’un affinage prolongé en bouteille, ce qui lui confère des arômes complexes et une grande élégance. Le millésime 2015, marqué par un climat particulièrement favorable dans la région, a permis une maturation optimale des raisins, apportant richesse et équilibre harmonieux à la cuvée.

La Rioja est une région viticole historique du nord de l’Espagne, réputée depuis le XIXe siècle pour ses vins élégants à l’inspiration bordelaise. Installée sur des sols majoritairement argilo-calcaires et jouissant d’un microclimat tempéré par l’influence de l’Atlantique, la région offre des conditions idéales à la culture du tempranillo. Les différences d’altitude, les variations de sols entre Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Baja confèrent aux vins une large palette aromatique, alliée à une capacité de vieillissement remarquable, comme en témoignent les plus grandes cuvées Gran Reserva.

Un tel vin se prête particulièrement bien à la gastronomie. Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau à la braise. Il est également parfait pour accompagner des spécialités régionales telles que le cordero al chilindrón (agneau mijoté aux poivrons et tomates) ou des fromages affinés comme le manchego. Son caractère épicé et ses arômes évolués de cuir, de tabac blond et de fruits noirs confits se marieront également avec des plats à base de champignons ou de gibier.

Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de sa structure soyeuse, servez ce Gran Reserva autour de 16-18°C, en le carafant une heure avant le service si possible, afin qu’il exprime toute sa richesse et son élégance.