Vins Rioja Malpuesto - 2021

Le Malpuesto 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus emblématiques d’Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent complété par de petites touches de Graciano ou de Mazuelo selon l’assemblage et le style propre au domaine, il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en préservant une belle acidité. La vinification, généralement attentive dans ce type de domaine, met en avant un élevage traditionnel en fûts de chêne, conférant au vin des notes délicates de vanille, de cacao et d’épices, tout en conservant la pureté du fruit rouge emblématique du Tempranillo.

La Rioja, région viticole historique située au nord de l’Espagne, est réputée pour ses vins rouges fins et de grande capacité de garde. Le climat y est de type continental, tempéré par l’influence de l’Atlantique et par la protection de la Sierra Cantabrica, ce qui favorise des saisons de croissance assez longues et une maturation lente des raisins. Les sols varient entre argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluvionnaires, conférant aux vins une minéralité et une complexité uniques. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, la Rioja a su moderniser ses pratiques tout en perpétuant la tradition, ce qui en fait aujourd’hui une référence mondiale.

Pour accompagner le Malpuesto 2021, privilégiez des mets issus de la cuisine ibérique comme un agneau rôti à la riojana, un ragoût de queue de taureau ou encore des tapas de chorizo grillé. Les viandes rouges grillées ou mijotées se marient parfaitement avec la structure soyeuse du vin, tout comme des fromages affinés tels que le manchego ou l’idiazabal. À l’automne, des plats à base de champignons, de haricots blancs ou de morcilla sublimeront l’expression aromatique du vin.

Servez ce Rioja entre 16 et 18°C pour permettre aux arômes de fruits, d’épices douces et de bois noble de s’ouvrir pleinement, et n’hésitez pas à l’aérer en carafe une trentaine de minutes avant dégustation pour apprécier toute sa complexité.