Vins Rioja Los Condes - Gran Reserva - 2014

Le Los Condes Gran Reserva 2014 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse appellation Rioja DO, située dans le nord de l’Espagne. Cette cuvée Gran Reserva, issue principalement des cépages Tempranillo, complétés souvent par du Graciano et du Mazuelo, est le fruit d’un élevage long et soigné, avec au moins deux ans en fûts de chêne et trois ans en bouteille avant sa commercialisation, selon les exigences de l’appellation. Le millésime 2014 se distingue par une très belle maturité du fruit, relayée par des notes complexes de fruits mûrs, d’épices douces, de cuir et de tabac, typiques de l’élevage traditionnel en fût. La robe est profonde, grenat avec des reflets brique témoignant de sa belle évolution.

La Rioja est sans doute la région la plus célèbre d’Espagne pour la production de grands vins rouges. Son climat allie des influences atlantiques et méditerranéennes, tempérant les étés chauds et offrant une belle fraîcheur aux raisins. Les sols riches en argile, calcaire et une proportion variable de limon selon les sous-régions, confèrent au vin de la structure et de la finesse. La Rioja possède une histoire viticole millénaire et a su développer un style unique, marqué par des élevages longs créant des arômes tertiaires d’une grande noblesse.

Un Gran Reserva comme ce Los Condes 2014 s’exprimera pleinement accompagné de mets raffinés et savoureux. Il s’accordera merveilleusement avec un agneau rôti aux herbes, spécialité de la région, des côtelettes d’agneau « chuletillas » cuisinées au feu de bois, ou bien une daube de bœuf aux olives. Pour les amateurs de fromages, un Manchego affiné mettra en valeur la douceur évoluée des tanins. Il se marie aussi très bien avec des plats relevés de poivrons ou de champignons.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Rioja Gran Reserva, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour révéler la complexité de ses arômes. Ce vin est à maturité mais pourra encore se conserver en cave quelques années pour les amateurs de notes évoluées.