Vins Rioja Berium - Gran Reserva - 2010

Avis Viniou

Le Berium Gran Reserva 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus prestigieuses d’Espagne. Conformément aux traditions de la région pour cette catégorie, il s’agit probablement d’un assemblage dominé par le cépage Tempranillo, souvent complété par du Graciano et du Mazuelo, cépages typiques de la Rioja. La mention « Gran Reserva » indique que ce vin a bénéficié d’un élevage prolongé, généralement au moins deux ans en fûts de chêne et trois ans en bouteille avant sa commercialisation, ce qui lui confère complexité, structure et élégance. Le millésime 2010 est considéré comme excellent dans la région, réputé pour avoir produit des vins très équilibrés, à la fois concentrés et frais.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, est traversée par le fleuve Ebro et protégée au nord par la Sierra de Cantabria. Son climat bénéficie d’influences à la fois atlantiques et méditerranéennes, offrant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et graviers, ce qui permet d’exprimer toute la typicité des cépages. La région possède une histoire viticole riche et ancienne, et la tradition des vins élevés en barrique, notamment pour les Gran Reserva, participe pleinement à la réputation mondiale de la Rioja.

Pour sublimer ce Gran Reserva, privilégiez des accords qui mettent en valeur la finesse de ses tannins fondus et son bouquet complexe d’épices, de fruits mûrs, de tabac et de cuir. Il sera le compagnon idéal d’un agneau rôti aux herbes, d’un filet de bœuf grillé, d’un magret de canard ou encore d’un civet de sanglier. Les plats traditionnels de la région, comme le « cordero asado » (agneau rôti) ou les charcuteries ibériques, sont particulièrement recommandés.

Afin de profiter pleinement de la palette aromatique du Berium Gran Reserva 2010, il convient de le servir entre 17 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation ou à la carafer, pour que les arômes puissent pleinement s’exprimer. Ce vin, à parfaite maturité, mérite un moment de convivialité et de gastronomie.