Vins Rioja Burgo Viejo - Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Burgo Viejo Cuvée Crianza 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, reconnue pour ses vignobles de haute qualité. Ce vin, typique de l'appellation Rioja, est élaboré avec soin, souvent à partir de cépages Tempranillo, complétés par de petites quantités de Grenache ou de Mazuelo. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences méditerranéennes et atlantiques, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir riche en argile et en calcaire confère aux vins de la région une structure et une complexité exceptionnelles. Burgo Viejo est un domaine avec une longue histoire, connu pour son engagement envers l'excellence, en pratiquant des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions séculaires de la région.

Pour accompagner ce Rioja Crianza, optez pour des plats de viande grillée comme l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, tels que le Manchego, se marient aussi magnifiquement avec ce vin, tout comme les plats en sauce comme un ragoût espagnol ou une paella riche en saveurs. Les mets à base de champignons ou de légumes grillés rehaussent également ses arômes complexes, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les parfums de fruits rouges mûrs, relevés de notes boisées et épicées typiques des vins vieillis en barriques de chêne. En bouche, appréciez l'équilibre subtil entre l'acidité et les tanins souples, avant de savourer sa finale longue et élégante.