Vins Rioja Riscal Mothor - Viñas Jóvenes - 2022

Le Riscal Mothor Viñas Jóvenes 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus prestigieuses d’Espagne. Élaborée à partir de jeunes vignes, cette cuvée met l’accent sur la fraîcheur et le fruit, souvent dominée par le cépage Tempranillo, le roi de la Rioja, auquel peuvent s’ajouter de petites proportions de Grenache ou de Graciano. Le millésime 2022, en particulier, bénéficie d’une matière juteuse, marquée par des notes de fruits rouges murs, de violette et des touches subtiles d’épices, reflétant une vinification orientée vers la pureté du fruit et des extractions douces.

La région de la Rioja, située dans le nord de l’Espagne, est traversée par l’Ebre et bénéficie d’un climat continental à influence atlantique, tempéré par la Sierra Cantabria qui protège les vignobles des intempéries. Les sols y sont variés, souvent argilo-calcaires ou alluvionnaires, apportant structure et complexité aux vins. La Rioja possède une longue histoire viticole, mêlant héritage monastique, traditions séculaires et innovations contemporaines, ce qui en fait le berceau des plus grands rouges espagnols.

Ce vin jeune et dynamique accompagne idéalement une cuisine conviviale et méditerranéenne. Il se marie très bien avec des tapas variées, du chorizo grillé, des tortillas de patatas ou encore une assiette de charcuteries ibériques. Sur des plats plus élaborés, il sublimera des côtelettes d’agneau grillées à la braise, une paëlla à la viande ou même une fritada de poivrons et tomates. L’accord avec des fromages à pâte semi-ferme, comme le Manchego affiné, est également tout indiqué.

Pour une expérience optimale, dégustez le Riscal Mothor Viñas Jóvenes 2022 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température exaltera la vivacité du fruit tout en conservant l’élégance de sa trame tanique. Je vous recommande d’ouvrir la bouteille environ une demi-heure avant le service afin de laisser le vin s’exprimer pleinement.