Le Marques de Vargas Reserva 2014 est un vin rouge emblématique de la Rioja, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, auquel s’ajoutent généralement de petites proportions de Graciano et de Mazuelo, ce Reserva est issu d’un millésime équilibré qui a bénéficié de conditions climatiques idéales. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 à 24 mois, ce qui lui confère structure, complexité et une belle capacité de garde. Le nez dévoile des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de prune, complétés par des notes boisées, d’épices douces et de cuir, typiques des meilleurs vins de la Rioja. En bouche, la texture est souple et élégante, les tanins sont fondus, marqués par une acidité fraîche qui apporte longueur et harmonie.
La Rioja se situe au nord de l’Espagne, le long de la vallée de l’Èbre. Son terroir unique combine un climat continental modéré par les influences atlantiques et méditerranéennes, créant les conditions idéales pour la culture du Tempranillo. Les sols, variés, allient argile, calcaire et limon, favorisant l'expression aromatique des cépages. La région porte une histoire viticole riche, dont les racines remontent à l’époque romaine, mais qui doit aussi son prestige à ses pratiques rigoureuses d’élevage et à l’influence française au XIXe siècle, notamment dans l’usage du chêne.
Ce Rioja Reserva 2014 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, une épaule d’agneau rôtie aux herbes, ou encore un magret de canard. Il sera également idéal avec des plats régionaux comme le « cordero asado » (agneau rôti), ou des fromages affinés type Manchego. Sa structure et sa richesse en font un compagnon de choix pour des plats en sauce ou des mijotés.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une heure avant le service afin de permettre au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Sa capacité de garde permettra aussi à ce 2014 d’évoluer harmonieusement encore quelques années en cave.
