Vins Rioja Marqués de Riscal - Reserva - 2000

Avis Viniou

Le Marqués de Riscal Cuvée Reserva 2000 est un magnifique vin de Rioja, une région viticole emblématique d'Espagne. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Tempranillo, le cépage phare de Rioja, souvent complété par des cépages auxiliaires comme le Graciano ou le Mazuelo. Le millésime 2000 est reconnu pour sa complexité et sa capacité de vieillissement, grâce à un climat relativement sec qui favorise la concentration des arômes. Rioja est célèbre pour son terroir exceptionnel, où l'influence du climat continental et atlantique se conjugue à un sol argilo-calcaire. Marqués de Riscal est une maison historique, réputée pour son approche avant-gardiste et sa contribution à l'évolution de la viticulture dans la région.

Pour apprécier pleinement le Marqués de Riscal Cuvée Reserva 2000, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti aux herbes ou un cochon de lait ibérique. Les plats en sauce, comme un ragoût de bœuf à la riojana, souligneront également la profondeur aromatique et les tanins affinés du vin. Les fromages affinés, tels que le Manchego, s'accordent également à merveille avec ses saveurs riches et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’environ une heure permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer la robe, d’un rouge rubis avec des reflets tuilés, signe de son âge respectable. À l’olfaction, identifiez des notes de fruits rouges confits, de cuir et d’épices. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre, avec une finale persistante et élégante.