Vins Rioja Bodegas Beronia - Cosecha de Familia Gran Reserva - 2018

Avis Viniou

Bodegas Beronia Cuvée Cosecha de Familia Gran Reserva 2018 est un vin rouge espagnol issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus prestigieuses d’Espagne. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, dominé par le Tempranillo, souvent complété par le Graciano et la Mazuelo. Le millésime 2018 a été caractérisé par des conditions climatiques modérées, permettant une maturation lente et complète des raisins, ce qui se traduit par une belle concentration et une finesse remarquable. La vinification est soignée, avec une fermentation en cuves inox puis un élevage long en fûts de chêne, qui confère au vin des arômes complexes de fruits noirs, d’épices douces, de cacao, et de subtiles notes toastées. En bouche, on retrouve une trame élégante, des tanins mûrs et une fraîcheur caractéristique des grands Gran Reserva.

La Rioja est une région viticole emblématique du nord de l’Espagne, traversée par l’Èbre. Son climat est marqué par une double influence, atlantique et méditerranéenne, favorisant la culture du Tempranillo qui y atteint une expression optimale. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, permettant d’exprimer toute la palette aromatique des cépages locaux. La Rioja jouit d’une longue histoire viticole, son prestige est renforcé par la tradition des élevages prolongés, particulièrement pour les vins classés Reserva et Gran Reserva qui acquièrent complexité et harmonie avec le temps.

Pour sublimer ce Gran Reserva, privilégiez des plats savoureux et raffinés. Il s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf maturé, ou encore des plats traditionnels espagnols comme le cochon de lait ou un ragoût de queue de taureau. Côté fromages, il révèle toute sa noblesse accompagné de Manchego affiné ou de fromages à pâte dure.

Pour la dégustation, servez ce Rioja Gran Reserva à une température de 17-18°C. Il prendra toute son ampleur après un passage en carafe d’une heure, permettant à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement. C’est un vin de garde, mais il révèle déjà aujourd’hui une superbe élégance.