Vins Rioja Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) - Gran Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Rioja Gran Reserva 2018 de la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) est un vin rouge d’exception qui illustre le savoir-faire ancestral de cette bodega emblématique. Issu principalement du cépage Tempranillo, souvent accompagné de Graciano, Mazuelo et parfois Garnacha, il incarne l’élégance et la complexité typiques des grands vins de garde espagnols. Vinifié avec soin, ce Gran Reserva bénéficie d’un élevage prolongé en fûts de chêne puis en bouteille, lui conférant des arômes développés de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de tabac blond, de cacao et une subtile touche boisée. Le millésime 2018 se distingue par un équilibre harmonieux entre fraîcheur, structure tannique fine et longueur en bouche remarquable.

La Rioja est une région viticole mythique du nord de l’Espagne, bénie par un climat continental tempéré influencé par l’Atlantique. Elle bénéficie de sols variés, composés de calcaire, d’argile et de graviers, qui apportent richesse et diversité aux vins. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, après la crise du phylloxéra en France, que la région s’est tournée vers la production de vins vieillis en barrique à la bordelaise. Depuis, elle n’a cessé de raffiner ses techniques, proposant des crus d’une grande finesse et d’une résonance internationale.

Ce Gran Reserva se marie parfaitement avec des plats savoureux et élaborés. Il sublimera des viandes rouges rôties, de l’agneau de lait grillé—aussi appelé « lechazo asado », spécialité de Castille—, ou encore un civet de chevreuil. Il accompagne également très bien la charcuterie ibérique affinée, les fromages à pâte dure (manchego affiné, vieux comté), et des plats de cuisine méditerranéenne à base d’herbes et d’épices douces.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin autour de 16-18°C après l’avoir aéré une heure en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique. Le Gran Reserva 2018 de CVNE saura ravir les amateurs de grands vins de garde, tout en offrant déjà aujourd’hui une expérience gustative raffinée et élégante.