Vins Rioja Viña Salceda - Crianza - 2015

Avis Viniou

La Viña Salceda Cuvée Crianza 2015 est un vin rouge de la célèbre région de La Rioja, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce millésime offre une belle expression du terroir local, caractérisé par un mélange de sols argilo-calcaires et un climat continental influencé par la Méditerranée. La vinification en crianza implique un vieillissement d'au moins un an en fûts de chêne, conférant au vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices et de vanille. La Rioja est renommée pour sa longue tradition viticole, avec des pratiques héritées d’influences romaines et une réputation mondiale pour ses vins intemporels. Viña Salceda, en particulier, est un domaine respecté pour sa qualité et son élégance.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez de le servir avec un carré d'agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc grillées ou un assortissement de tapas espagnoles comme le chorizo et le jambon ibérique. Les plats mijotés tels qu'un ragoût de bœuf avec des légumes racines, ou encore la paella, accompagneraient également à merveille ce crianza, accentuant ses notes épicées et sa riche texture.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Le carafage pendant environ 30 minutes est recommandé pour oxygéner le vin et libérer ses arômes subtilement épicés. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et de vanille, puis savourez son équilibre en bouche où s'entrelacent tanins soyeux et une acidité bien intégrée.