Vins Rioja Presagio - Crianza - 2019

Le Presagio Crianza 2019 de la région de Rioja, en Espagne, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement le style traditionnel des cuvées Crianza de l’appellation Rioja DOC. Cette cuvée, issue principalement de cépages Tempranillo, complétée parfois par du Garnacha ou du Mazuelo, bénéficie d’un élevage en fûts de chêne d’au moins douze mois, suivi d’un vieillissement en bouteille avant sa commercialisation. Le millésime 2019, marqué par une saison de croissance équilibrée, propose un vin à la robe intense, affichant des arômes délicats de fruits rouges mûrs, de notes épicées et légèrement vanillées, ainsi qu’une bouche ample, élégante, structurée par des tanins souples et une belle fraîcheur persistante.

La Rioja, située au nord de l’Espagne entre la Sierra Cantabria et la rivière Èbre, est l’une des régions viticoles les plus reconnues du pays. Son climat est tempéré avec une influence à la fois atlantique et méditerranéenne, assurant des maturités lentes et régulières. Les sols, composés d’argile, de calcaire et parfois de graviers, permettent au Tempranillo d’exprimer une belle finesse aromatique et une structure équilibrée. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que la région a pris son essor, notamment grâce à l’influence bordelaise sur les techniques d’élevage en barrique, dont le Presagio Crianza est un fidèle représentant.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats espagnols tels qu’un agneau rôti à la riojana, des côtelettes d’agneau grillées ou encore une paëlla aux volailles et chorizo. Le Presagio Crianza se marie également très bien avec des fromages affinés ou des charcuteries ibériques. Les viandes rouges grillées, un gratin d’aubergines ou des plats mijotés, seront aussi d’excellentes options pour mettre en valeur ses tanins soyeux et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Rioja Crianza à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui, mais il gagnera également en complexité après deux ou trois années supplémentaires en cave.