Vins Rioja Marqués de Vargas - Selección Privada - 2017

Avis Viniou

Le Marqués de Vargas Cuvée Selección Privada 2017 est un vin rouge sec issu de l’une des appellations les plus emblématiques d’Espagne : la Rioja DO. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage classique des cépages Tempranillo, complété par le Mazuelo (Carignan) et parfois du Graciano, selon le millésime et la philosophie du domaine. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques chaudes, donne un vin généreux et concentré, exprimant à la fois la maturité du fruit et la complexité du terroir. La vinification, traditionnelle dans la région, inclut une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne français et américain pendant une période allant généralement de 18 à 24 mois. Le résultat est un vin aux arômes profonds de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse, rehaussés de notes toastées, d’épices douces et de vanille, avec une structure tannique élégante et une belle longueur en bouche.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental aux influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols y sont variés, alternant argile, calcaire et dépôts alluviaux, ce qui confère aux vins leur typicité et leur élégance particulière. Riche d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, la Rioja s’est imposée au fil des siècles comme le berceau des grands rouges espagnols, connus pour leur capacité de garde et leur remarquable équilibre entre puissance et finesse. Cette région a su adapter ses pratiques, mariant tradition et modernité pour exprimer tout le potentiel du Tempranillo et de ses cépages compagnons.

Pour accompagner ce Rioja, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau ou un bœuf à la plancha, ainsi que des plats mijotés tels qu’un ragoût de queue de bœuf façon riojana. Les fromages affinés à pâte dure et la charcuterie ibérique révèleront également les subtilités du vin. Les plats typiques de la région, comme les “patatas a la riojana” (pommes de terre au chorizo), feront écho à la chaleur et au caractère épicé du vin.

Ce vin doit être dégusté autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une bonne demi-heure pour révéler la finesse de ses arômes et assouplir les tannins. C’est un vin qui continuera de s’ouvrir et de s’affiner avec quelques années de garde supplémentaires, mais il offre d’ores et déjà un grand plaisir à la dégustation.