Vins Rioja Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) - Viña Real Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Viña Real Reserva 2016 de la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) est un grand classique de la Rioja, élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, accompagné de petites touches de Graciano, Mazuelo (Carignan) et parfois Garnacha. Ce millésime 2016 se distingue par une belle maturité, une robe profonde et brillante, et un bouquet complexe mêlant fruits noirs mûrs, réglisse, subtiles notes vanillées, tabac blond et épices douces, résultat d’un élevage soigné en fûts de chêne français et américain pendant environ 22 mois. En bouche, la structure est élégante, l’équilibre remarquable, avec des tanins fondus et une finale persistante sur des arômes de prune confite, cacao et bois précieux.

La Rioja, l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles d’Espagne, bénéficie d’une situation géographique idéale entre les montagnes de la Sierra de Cantabria et la vallée de l’Èbre. Ce terroir unique, doté de sols argilo-calcaires et d’un climat à la fois atlantique et méditerranéen, favorise la production de vins rouges d’excellente garde. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine et s’est illustrée depuis le XIXème siècle par une maîtrise parfaite de l’assemblage et de l’élevage en barrique, signature des grandes maisons comme la CVNE.

Le Viña Real Reserva 2016 s’accorde merveilleusement avec de l’agneau rôti aux herbes, typique de la Rioja, mais aussi avec des viandes grillées, une côte de bœuf maturée ou un filet de canard aux cerises. Pour une touche espagnole authentique, servez-le accompagné d’un plat de champignons à la riojana ou d’un fromage Manchego affiné. Les plats mitonnés, à base de légumes racines et de sauce au vin, révéleront également la finesse de ce Rioja de caractère.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’ouvrir pleinement son bouquet. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui mais offre aussi un beau potentiel de garde, prolongeant le plaisir sur les dix prochaines années.