Vins Rioja Bodegas Riojanas - Puerta Vieja - 1996

Avis Viniou

Le Puerta Vieja 1996 de Bodegas Riojanas, dans la prestigieuse appellation Rioja DO, est un vin rouge sec élaboré essentiellement à partir du cépage Tempranillo, typique de la région, avec éventuellement une petite proportion de Garnacha et de Mazuelo, comme c’est souvent le cas dans les assemblages riojans de cette époque. Le millésime 1996 est connu pour sa belle structure et sa capacité de garde, offrant aujourd'hui un vin à pleine maturité. La vinification traditionnelle en fûts de chêne américain confère à cette cuvée les arômes emblématiques de la Rioja, marqués par des notes d’épices douces, de vanille, de cuir, de fruits rouges confits et de tabac, qui s’harmonisent à des tanins fondus et une bouche sapide.

La Rioja, bercée par le climat doux et tempéré de la vallée de l’Èbre, se distingue par la diversité de ses sols, alternant argiles ferrugineuses et calcaires, offrant un terroir idéal au Tempranillo. Son histoire remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle, grâce à l’influence bordelaise, que la région a adopté l’élevage en barrique qui fait la renommée de ses vins aujourd’hui. La Rioja est ainsi synonyme de tradition, avec une interprétation classique du vin rouge alliant structure, élégance et complexité aromatique.

Ce Rioja mature accompagnera idéalement une cuisine raffinée et savoureuse. Traditionnellement, il se marie à merveille avec une épaule d’agneau rôtie, un jarret de veau braisé ou des côtelettes de porc grillées. Les associations régionales restent les plus authentiques, qu’il s’agisse d’un ragoût de haricots à la riojana ou d’un fromage Manchego affiné. Les champignons revenus à l’ail, la volaille farcie aux pruneaux et la cuisine de gibier lui conviennent tout autant.

Pour profiter pleinement de ses arômes évolués et de sa texture soyeuse, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez le vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un grand vin à savourer dans des verres évasés, en compagnie de plats généreux et d’amateurs de belles bouteilles.