Vins Rioja Bodegas Campillo - Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Bodegas Campillo Crianza 2019 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Rioja DO, dans le nord de l’Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage emblématique Tempranillo, il peut également comporter de petites proportions de Garnacha, Graciano ou Mazuelo selon l’assemblage de la cuvée. Le millésime 2019 fut marqué par un climat stable et des vendanges bénéficiant d’une belle maturité des raisins. Ce Crianza est élevé généralement pendant un minimum de douze mois en fûts de chêne, puis poursuit son vieillissement en bouteille, ce qui lui confère une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges bien mûrs, des notes épicées et vanillées, et une structure élégante avec des tanins fins.

La Rioja est l’une des plus anciennes et réputées régions viticoles d’Espagne, traversée par l’Ebre et protégée par la Sierra de Cantabria au nord. Le climat y est idéalement tempéré, mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui assure une maturité équilibrée du raisin. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent minéralité et finesse aux vins. La tradition viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, grâce à l’influence bordelaise, que la région a adopté l’élevage en barrique, aujourd’hui emblématique de l’appellation.

Ce Crianza séduira aux côtés de plats espagnols typiques comme un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc ibérique grillées ou une paella de viande. Il accompagne aussi très bien des viandes rouges rôties, un risotto aux champignons ou des fromages affinés tels que le Manchego. Son caractère aromatique fait également merveille sur des mets légèrement épicés et des plats de la cuisine méditerranéenne.

Pour apprécier pleinement son bouquet, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une vingtaine de minutes. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir et de profiter de toute la complexité de ce Rioja Crianza dans sa jeunesse vibrante.