Vins Rioja Izadi - 2019

Avis Viniou

Le Rioja Izadi 2019 est un vin rouge sec issu de l’une des appellations les plus prestigieuses d’Espagne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, parfois accompagné de petites touches de Graciano ou de Mazuelo, reflète le savoir-faire du domaine Izadi qui œuvre à valoriser l’authenticité de la Rioja. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité optimale et sa remarquable fraîcheur, conséquence d’une année aux conditions climatiques favorables. Élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, il développe une palette aromatique élégante, mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées, vanillées et une subtile touche de cuir propre aux grands Riojas traditionnels.

La Rioja est une région emblématique du nord de l’Espagne, traversée par l’Èbre et bordée par la Sierra Cantabrie qui protège ses vignobles du climat atlantique. Le terroir se compose majoritairement de sols argilo-calcaires et alluvionnaires, offrant un équilibre idéal entre drainage et rétention d’eau. Ce microclimat unique permet au Tempranillo de mûrir lentement et d’acquérir une belle acidité naturelle, tandis que les traditions viticoles héritées de plusieurs siècles favorisent des élevages soignés en fûts, donnant naissance à des vins complexes et harmonieux, dotés d’un excellent potentiel de garde.

Pour sublimer un Rioja Izadi 2019, privilégiez des accords avec la cuisine hispanique : une assiette de charcuterie ibérique, un agneau rôti à la riojana relevé de poivrons et d’ail, ou un chuletón de bœuf grillé. Il s’accordera également avec des plats français tels qu’un magret de canard ou un gratin de légumes du soleil. Ce vin accompagnera aussi bien des fromages affinés à pâte dure qu’un risotto aux champignons.

Pour en apprécier toute la richesse, servez-le à une température de 16-17°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance afin de permettre aux arômes de se déployer. Son potentiel de garde vous permettra aussi de le laisser évoluer en cave plusieurs années supplémentaires si vous recherchez des notes plus évoluées et fondues.