Vins Rioja Viña Roja - Selección Reserva - 2004

Viña Roja Cuvée Selección Reserva 2004 est un rouge emblématique de la région de Rioja, en Espagne. Il s’agit d’un assemblage typique des grands vins de la Rioja, principalement composé de Tempranillo, souvent accompagné de Graciano, Garnacha et Mazuelo, bien que les proportions précises varient selon les maisons. Le millésime 2004 a été qualifié d’excellent dans la région, favorisant une maturité optimale du raisin. Après vendange, ce Reserva bénéficie d’un élevage traditionnel en barriques de chêne, souvent américain, pendant au moins 12 mois, suivi d’un vieillissement en bouteille. Le résultat offre des arômes évolués de fruits mûrs, de prune, de cuir, d’épices douces, ainsi que des notes de vanille et de tabac, témoignant de l’influence du bois et du temps.

La Rioja est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Espagne. Son climat est un subtil mélange entre influences atlantiques, continentales et méditerranéennes. Les vignobles profitent de sols alluviaux et argilo-calcaires, avec une belle diversité, ce qui confère aux vins complexité et finesse. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine mais connaît son essor à la fin du XIXème siècle, notamment grâce à l’afflux de vignerons bordelais venus échapper au phylloxéra. Les vins de la Rioja, et en particulier les Reservas, sont aujourd’hui reconnus pour leur élégance, leur potentiel de garde et leur style unique.

Pour accompagner ce Viña Roja Reserva 2004, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau (très typique de la gastronomie riojana, notamment les côtelettes d’agneau à la braise), un ossobuco ou un magret de canard aux épices. Ce vin s’accorde aussi très bien avec des plats enrichis de champignons, de truffe ou de fromages affinés, comme le Manchego ou l’Idiazabal de la région.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération ou un carafage d’une heure, surtout si le vin présente encore une belle structure tannique. Servez-le dans des verres amples pour permettre une bonne expression des arômes tertiaires développés au vieillissement. N’hésitez pas à savourer ce Reserva sur plusieurs heures pour profiter pleinement de son évolution dans le verre.