Vins Rioja Lopez de Heredia - 2011

Le Lopez de Heredia 2011 est un vin rouge issu de l’une des maisons les plus emblématiques de la Rioja espagnole. Ce domaine, reconnu pour son attachement aux méthodes traditionnelles, élabore des vins majoritairement à partir du cépage tempranillo, souvent complété de graciano, mazuelo et grenache, typiques de l’appellation Rioja. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à des vins équilibrés, amples et expressifs. La vinification au château Lopez de Heredia respecte une longue maturation en foudres de chêne, suivie d’un élevage prolongé en bouteille, ce qui confère au vin une complexité aromatique unique, mêlant notes de fruits rouges mûrs, épices douces, tabac blond et un léger boisé fondu, signature du domaine.

La région de la Rioja, au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental atténué par les influences atlantiques, offrant des saisons bien marquées et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les sols, très variés, sont essentiellement composés d’argiles calcaires, d’argilo-ferreux et d’alluvions, ce qui se traduit par des vins à la fois puissants et élégants, dotés d’une belle capacité de garde. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que la région acquiert sa renommée actuelle, notamment grâce à l’installation de vignerons bordelais venus fuir le phylloxera. Depuis, la Rioja incarne la tradition et l’excellence espagnoles en matière de vins rouges.

Pour accompagner un Lopez de Heredia 2011, privilégiez des mets généreux et savoureux : une épaule d’agneau confite, un canard rôti aux cerises, ou plus localement, un ragoût de haricots blancs à la riojana avec chorizo, marient admirablement bien la structure et la profondeur du vin. Les plats à base de champignons, de gibier ou de fromages affinés (comme le manchego) se révèlent également d’excellents partenaires.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir laissé s’aérer une heure en carafe afin qu’il exprime pleinement sa palette aromatique et sa finesse caractéristique.