Vins Rioja La Viña de La Merce - Crianza - 2017

Avis Viniou

La Viña de La Merce 2017 est un Rioja Crianza rouge, une cuvée emblématique de la région La Rioja en Espagne. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, cépage-roi de l’appellation, ce vin allie souvent de petites touches de Garnacha et de Mazuelo, typiques de l’assemblage traditionnel de la Rioja. Le millésime 2017 révèle une robe rubis intense et brillante. La mention Crianza garantit un élevage de minimum un an en fûts de chêne, suivi d’une maturation supplémentaire en bouteille, ce qui apporte au vin complexité et douceur. Au nez, on décèle des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille, de réglisse, ainsi que des notes boisées élégantes. La bouche, souple et harmonieuse, présente une belle structure tannique, soutenue par une acidité fraîche, idéale pour accompagner de nombreux mets.

La Rioja est sans doute la région viticole espagnole la plus reconnue à l’international. Située au nord de l’Espagne, elle profite d’un climat tempéré à influence atlantique et méditerranéenne, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires et graveleux, apportent finesse et élégance aux vins rouges, leur conférant une belle capacité de garde. La tradition viticole de la Rioja est ancienne et ses vins rouges ont longtemps été synonymes de raffinement, notamment grâce à leur élevage en fûts de chêne et leur savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Rioja Crianza, privilégiez des viandes rouges grillées, du canard ou un gigot d’agneau rôti. Il s’accordera également à merveille avec des spécialités espagnoles comme un ragoût de queue de taureau (rabo de toro), ou encore une assiette de charcuterie ibérique. Les fromages affinés à pâte dure sont aussi d’excellents compagnons, tout comme certains plats méditerranéens aux saveurs prononcées.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. N'hésitez pas à l’aérer ou le carafer pendant une trentaine de minutes avant le service pour révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il est déjà prêt à offrir tout son charme à table.