Vins Rioja El Coto - Crianza - 2022

Avis Viniou

Le El Coto Crianza 2022 est un vin rouge espagnol provenant de la région emblématique de la Rioja, une appellation incontournable du nord de l’Espagne. Élaboré par la maison El Coto, ce Crianza est issu majoritairement du cépage Tempranillo, cépage roi de la région, auquel peuvent s’adjoindre de petites proportions de Garnacha ou de Graciano selon l’assemblage. Le millésime 2022, caractérisé par une climatologie équilibrée, donne ici un vin à la robe rubis brillante, sur des notes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise), de vanille et d’épices douces, reflet d’un élevage soigné en fûts de chêne, typique du style Crianza. La structure en bouche est souple et élégante, avec des tanins bien intégrés, une fraîcheur agréable et une finale sur la réglisse et les fruits noirs.

La Rioja bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique et protégé au sud par la Sierra de la Demanda. Les sols variés, composés d’argile, de calcaire et d’alluvions, confèrent complexité et finesse aux vins. Depuis le XIXe siècle, la Rioja s’est imposée comme la référence des vins espagnols de garde, adoptant des méthodes de vinification inspirées à la fois des traditions locales et bordelaises, notamment l’élevage prolongé en fûts de chêne.

Le El Coto Crianza 2022 se mariera parfaitement avec des plats traditionnels espagnols comme un ragoût de queue de bœuf (rabo de toro), une assiette de charcuterie ibérique, ou une paella à la viande. Sa souplesse et sa fraîcheur accompagneront également un agneau rôti aux herbes, des côtelettes grillées ou un fromage Manchego affiné.

Pour en apprécier pleinement la palette aromatique, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il peut être ouvert une demi-heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce Rioja Crianza dévoilera ainsi toute sa générosité et son élégance.