Vins Rioja Remelluri - Lindes de Remelluri San Vicente de la Sonsierra

Remelluri, avec sa cuvée Lindes de Remelluri San Vicente de la Sonsierra, propose un vin rouge issu du prestigieux terroir de la Rioja en Espagne. Il s’agit d’un assemblage non millésimé, construit autour des cépages typiques de la région, parmi lesquels dominent traditionnellement le Tempranillo, complété par le Garnacha et le Graciano. La vinification, fidèle à l’esprit de Remelluri, cherche à respecter l’expression du terroir, en pratiquant des élevages en fûts de chêne qui subliment la profondeur du vin tout en conservant pureté et finesse aromatique. Cette cuvée, provenant précisément des vignes du village de San Vicente de la Sonsierra, incarne l’élégance, la structure et l’authenticité que l’on attend des grands vins de la Rioja.

La Rioja est sans doute la plus célèbre région viticole d’Espagne, située au nord du pays, bercée par un climat continental avec des influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols argilo-calcaires, mêlés de galets et d’argile ferreuse, offrent aux vignes des conditions de drainage idéales et une richesse minérale qui se ressent dans la complexité du vin. Ce terroir, allié à une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, explique la notoriété internationale et la constance qualitative des vins de la région. Les chais de Remelluri, véritable référence en matière d’agriculture biologique, font honneur à cet héritage tout en s’inscrivant dans une dynamique de modernité.

Pour accompagner ce Lindes de Remelluri, privilégiez des plats à la fois savoureux et délicats, capables de sublimer la structure et l’aromatique du vin. Un agneau de lait rôti, spécialité de la Rioja, sera un compagnon sublime, tout comme un filet de bœuf grillé ou une pintade aux champignons. Les plats à base de poivrons, de tomates confites ou des fromages affinés régionaux comme l’Idiazabal sont également d’excellents choix.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir laissé respirer une vingtaine de minutes. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois de s’exprimer pleinement, offrant une dégustation généreuse et nuancée.