Vins Rioja Viña Real - Especial Reserva - 2015

Le Viña Real Cuvée Especial Reserva 2015 est un vin rouge espagnol issu de l’appellation renommée Rioja. Les vins rouges de cette région sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage où le tempranillo domine généralement, parfois accompagné de graciano, mazuelo ou garnacha, selon l’inspiration du domaine et la qualité du millésime. 2015 fut une belle année pour la Rioja, connue pour produire des vins expressifs, harmonieux et capables d’évolution. La mention « Reserva » indique un élevage prolongé en fûts de chêne et en bouteille avant leur mise en marché, conférant au vin complexité aromatique, structure et élégantes notes épicées ou toastées. La Cuvée Especial suggère, quant à elle, une sélection particulière des raisins ou des fûts, offrant souvent une profondeur et une richesse supplémentaires.

La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, bénéficie d’une grande diversité de microclimats, influencée à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée. Les vignobles s’étendent sur des sols calcaires, argileux ou ferrugineux, à des altitudes variées, éléments qui contribuent à la finesse des rouges locaux. Forte de son histoire viticole plusieurs fois centenaire, la région a su préserver des méthodes traditionnelles tout en adoptant les innovations utiles, notamment dans la gestion de l’élevage sous bois et la maîtrise des extractions tanniques.

Ce style de Rioja Reserva accompagne merveilleusement des viandes rôties ou mijotées, comme un agneau de lait grillé à la braise, un gigot d’agneau au romarin, un magret de canard, des viandes rouges maturées, mais aussi certains plats emblématiques comme des poivrons farcis à la riojana ou un « cochinillo asado » (cochon de lait rôti). Les fromages affinés, notamment de brebis, s’harmonisent également très bien.

Pour profiter pleinement de son bouquet complexe et de sa texture veloutée, il est conseillé de servir ce Reserva autour de 16-18°C, après une légère aération en carafe. Ce vin possède un potentiel de garde intéressant, mais offre déjà un bel équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse.