Vins Rioja Luis Alegre - Crianza - 1996

Ce Luis Alegre Rioja Crianza 1996 est une cuvée emblématique de la région de la Rioja, en Espagne, réputée pour ses vins rouges raffinés et d’excellente garde. Cette cuvée Crianza, typique de la tradition viticole locale, a probablement été élevée au moins un an en fût de chêne puis quelques années en bouteille, lui conférant une belle complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur de son fruit. Sans information formelle sur l’encépagement, il est raisonnable de supposer que ce vin est majoritairement élaboré à partir de Tempranillo, cépage star de l’appellation, potentiellement complété de Graciano et/ou de Mazuelo, donnant un rouge structuré mais élégant, à la robe aujourd’hui évoluée. Le millésime 1996 laisse présager un vin parfaitement mature, où les notes de fruits rouges compotés, d’épices douces, de tabac et de cuir devraient désormais dominer, accompagnées d’une pointe balsamique caractéristique des vieilles cuvées de la Rioja.

La région de la Rioja bénéficie d’un climat continental tempéré, avec une influence atlantique qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols majoritairement argilo-calcaires apportent de la structure et une belle aptitude au vieillissement. La Rioja est une des plus anciennes régions viticoles d’Espagne, marquée par une histoire riche et la conservation de traditions, notamment l’élevage sous bois, qui explique le style raffiné et velouté de ses vins rouges vieillis.

Pour accompagner ce vin rouge complexe et évolué, privilégiez des plats typiques de la gastronomie espagnole comme l’agneau rôti aux herbes, les côtelettes de porc grillées ou une épaule de chevreau confite. Des fromages affinés ou des plats mijotés, tels un ragoût de haricots ou un risotto aux cèpes, mettent aussi en valeur sa structure fondue et ses arômes secondaires.

Pour profiter pleinement de cette bouteille d’un beau millésime, nous vous conseillons de la servir à 17-18°C. Une aération en carafe d’une demi-heure peut s’avérer judicieuse pour révéler toute la complexité de ses arômes évolués, tout en surveillant l’apparition de tout éventuel dépôt, normal compte tenu de son âge.