Vins Rioja Compañía Vinícola del Norte de España - Viña Real Crianza - 2021

La cuvée Viña Real Crianza 2021 de la Compañía Vinícola del Norte de España, élaborée dans la prestigieuse appellation Rioja, propose une vision élégante du grand vin rouge espagnol. Généralement, les vins Crianza de la Rioja sont issus d’un assemblage dominé par le Tempranillo, cépage phare de la région, auquel peuvent s’ajouter des cépages locaux comme le Garnacha, le Mazuelo (Carignan) ou le Graciano, conférant complexité et équilibre à l’ensemble. Après une fermentation soignée, la tradition veut que ce style Crianza bénéficie d’un élevage d’au moins un an en fût de chêne, avant un affinage supplémentaire en bouteille, gage d’une texture soyeuse et d’un bouquet harmonieux où fruit mûr, notes boisées, épices douces et une touche vanillée se côtoient.

La Rioja, située au nord de l’Espagne entre l’Èbre et les contreforts de la Sierra Cantabria, jouit d’un microclimat exceptionnel conjuguant influences atlantiques et méditerranéennes. Cette particularité climatique, alliée à des sols argilo-calcaires et ferreux, permet d’obtenir des raisins d’une belle maturité, tout en conservant fraîcheur et finesse. La région, reconnue mondialement, s’illustre par une histoire viticole riche, où la tradition d’élevage en fûts de chêne offre aux vins de la profondeur et une remarquable capacité de vieillissement, tout en préservant leur accessibilité et leur plaisir immédiat.

La structure souple du Viña Real Crianza, caractérisée par une belle présence fruitée (cerise, prune), une pointe d’épices douces et des tanins fondus, en fait un compagnon de choix pour de nombreux mets. Il accompagnera à merveille des tapas ibériques, un agneau rôti aux herbes, un filet de porc sauce piquillo ou encore un gratin d’aubergines. Les plats à base de volailles grillées ou de champignons seront également mis en valeur, tout particulièrement si l’on souhaite s’imprégner des traditions culinaires de la région.

Pour révéler toute sa complexité aromatique et garantir un palais harmonieux, il est conseillé de servir ce vin autour de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe pourra aider à exprimer son bouquet, surtout dans sa jeunesse. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais saura évoluer sur quelques années en conservant sa fraîcheur et son équilibre.