Vins Rioja Arabeito - Edición Máster Reserva - 2012

Le Arabeito Cuvée Edición Máster Reserva 2012, issu de l’appellation Rioja en Espagne, est un vin rouge dont l’élaboration respecte traditionnellement les critères stricts de la région pour les grandes cuvées dites « Reserva ». Pour ce millésime 2012, le vin bénéficie généralement d’un long vieillissement en fûts de chêne, puis en bouteille, apportant une complexité aromatique notable. S’il est probable que l’assemblage inclue le tempranillo, cépage star du Rioja, le style Reserva peut souvent intégrer d’autres variétés locales et internationales, apportant profondeur et structure à l’ensemble. Ce vin, en provenance d’un château signalé sous le nom d’Arabeito, incarne certainement l’esprit joliment évolué du Rioja, avec des arômes évoquant fruits noirs mûrs, épices douces, notes balsamiques, touches de cuir et de tabac, tout en conservant une fraîcheur élégante.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat complexe, marqué par l’influence atlantique tempérée, mais aussi des apports plus continentaux et méditerranéens. Ce climat unique, allié à la diversité des sols – argilo-calcaires, alluvionnaires, parfois riches en fer – confère aux vins structure, finesse et potentiel de garde. Berceau historique de la viticulture espagnole, la Rioja est également réputée pour son savoir-faire dans la maturation sous bois, maîtrisant à la perfection l’art du vieillissement.

Le style Reserva se prête particulièrement à des accords riches et savoureux. On l’appréciera en compagnie de viandes rouges rôties ou grillées, d’agneau aux herbes, de gibier à plume, ou encore de plats mijotés typiques de la région comme la « patatas a la riojana ». Les fromages affinés (manchego, tomme de brebis) ou des légumes confits relèveront également ses notes épicées.

Pour en savourer toute la complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir aéré en carafe une heure au préalable afin de révéler toute la palette aromatique développée par le vieillissement.