Vins Rioja Bodega Classica (Lopez de Haro) - Reserva - 2019

La cuvée Reserva 2019 de Bodega Classica (López de Haro) s’inscrit parfaitement dans la grande tradition des vins rouges de Rioja. Issue d’une vinification longue, typique des Reservas espagnols, elle bénéficie d’un élevage soigné en fûts de chêne qui apporte complexité et profondeur. Le style de ce vin rouge sec laisse imaginer une robe soutenue, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussés par des notes caractéristiques de vanille, cèdre, épices douces et un soupçon de torréfaction, liés à l’élevage en barrique. Ce profil noble et équilibré traduit un travail axé sur le raffinement et l’accessibilité, souvent recherché dans les cuvées destinées à vieillir mais déjà très agréables dans leur jeunesse.

La Rioja est probablement la région viticole la plus renommée d’Espagne. Située au nord, elle jouit d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique, offrant des étés chauds, des automnes doux et des hivers modérés. Les sols calcaires, argilo-calcaires ou ferrugineux donnent une identité particulière aux vins, apportant finesse, minéralité et structure. La tradition viticole locale est empreinte d’histoire : la Rioja fut l’une des premières régions d’Espagne à adopter les techniques d’élevage en barrique au XIXe siècle, ce qui distingue ses vins rouges par un style à la fois classique, élégant et long en bouche.

Ce Reserva accompagnera idéalement des plats à base de viandes rôties, d’agneau au romarin, de magret de canard ou de tajine d’agneau aux fruits secs et épices douces. Les fromages affinés à pâte dure (manchego, comté vieux) s’associeront tout aussi harmonieusement. Pour un accord plus régional, servez ce vin avec des poivrons farcis à la riojana ou des champignons grillés.

Je vous recommande de servir ce Rioja Reserva à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, aéré une heure en carafe : il dévoilera alors toute sa subtilité aromatique et sa texture soyeuse. Bonne dégustation !