Barón de Ley Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Rioja, l’une des plus renommées d’Espagne. Ce Reserva, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de la région majoritairement centré autour du tempranillo, peut comporter d’autres cépages autochtones selon les choix de la maison. Le millésime 2018 a profité de conditions climatiques propices à une belle maturité des raisins. Le passage en fût, indispensable au style Reserva, confère au vin des notes élégantes de vanille, d’épices douces et une belle structure harmonieuse, soutenue par une robe profonde et un fruité raffiné.
La Rioja jouit d’un climat mixte, influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, avec des hivers frais et des étés modérés, favorisant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols argilo-calcaires, bien drainés, accompagnés d’une mosaïque de microclimats, offrent une grande diversité d’expression aux vins. Historiquement, la Rioja a su marier tradition et innovation, se distinguant par ses élevages soignés en barriques qui font sa réputation mondiale.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Reserva dévoilera tout son potentiel avec des viandes rôties ou grillées, comme un carré d’agneau ou une entrecôte aux herbes. Les plats espagnols traditionnels tels que les côtelettes d’agneau à la braise, le ragoût de queue de taureau (rabo de toro) ou encore un fromage Manchego affiné mettront en valeur son bouquet ample, à la fois fruité et épicé.
Pour la dégustation, ouvrez le magnum une à deux heures avant le service afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Ce vin, déjà agréable aujourd’hui, saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde, en raison du format magnum qui favorise une évolution lente et harmonieuse.
