Vins Rioja Izadi - Selección Variedades Autóctonas - 2020

Le Izadi Cuvée Selección Variedades Autóctonas 2020 est un vin rouge sec élaboré dans la prestigieuse région de la Rioja, en Espagne. Cette cuvée, issue du millésime 2020, tire son nom de la sélection de cépages autochtones, ce qui laisse supposer un assemblage soigné à partir des variétés traditionnelles de la région telles que le Tempranillo, éventuellement complété par le Graciano ou la Mazuelo, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée. Le domaine Izadi, réputé pour valoriser l'authenticité du terroir riojan, opte généralement pour une vinification qui exalte à la fois le fruité expressif et l’élégance tannique de ses vins, avec un passage modéré en fût de chêne destiné à apporter complexité et finesse sans masquer la typicité du vin.

La Rioja, installée dans le nord de l’Espagne, bénéficie d’un microclimat remarquable, où alternent influences atlantiques et méditerranéennes. Les vignes s’enracinent sur des sols variés allant de l’argile calcaire à l’argile ferrugineuse, qui confèrent à chaque vin une identité propre et une belle capacité de garde. La région viticole s’illustre par son histoire séculaire, sa capacité à offrir des rouges à la fois structurés, fruités et veloutés, et son savoir-faire en matière d’assemblage.

Ce vin rouge, à la robe profonde, dévoilera idéalement ses arômes de fruits rouges mûrs, de fines épices et de légères notes toastées. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes, ou encore des plats traditionnels espagnols comme le ragoût de queue de taureau ou des légumes farcis à la riojana. Les fromages à pâte pressée, tels qu’un Manchego affiné, feront également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe, afin de révéler toute sa palette aromatique et la finesse de sa structure. La bouteille peut évoluer favorablement en cave quelques années supplémentaires pour ceux qui apprécient les rouges subtilement patinés par le temps.