Vins Rioja Las Flores - Reserva - 2019

Le Rioja Reserva Las Flores 2019 est une expression caractéristique de la tradition viticole espagnole. Issu de l’appellation prestigieuse de Rioja, ce vin rouge, classé Reserva, évoque une vinification alliant élevage traditionnel et savoir-faire moderne : en Rioja, la mention « Reserva » signifie généralement que le vin a bénéficié d’une maturation significative en barriques de chêne puis en bouteille, lui conférant complexité aromatique, profondeur et potentiel de garde. Les cuvées rouges de cette région reposent souvent sur un assemblage majoritaire de Tempranillo, parfois associé au Garnacha ou à d’autres variétés autochtones, mais sans information catégorique, il convient de souligner que le style dévoile fréquemment des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille, d’épices douces et parfois de cuir ou de tabac en vieillissant.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, jouit d’un climat continental tempéré, influencé par l’Atlantique, avec des journées chaudes et des nuits fraîches favorisant une maturation lente des raisins et une belle acidité naturelle, propice à l’élaboration de vins de garde. Les sols argilo-calcaires et le relief diversifié confèrent aux vins du caractère et de la finesse. Historiquement, la région s’est distinguée dès le XIXe siècle par l’introduction des techniques bordelaises d’élevage en barriques, qui ont façonné le style inimitable des grands Rioja.

En accord mets-vins, un Rioja Reserva comme celui-ci accompagne merveilleusement des viandes rouges grillées ou mijotées, de l’agneau rôti à la riojana (préparé avec poivrons et ail), ou même un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure, tel le Manchego, ou des plats mijotés aux saveurs méditerranéennes se marient également très bien grâce à la structure et à la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes évolués et sa texture soyeuse, il convient de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération, qui permettra d’exprimer toute la complexité de cette belle bouteille.