Vins Rioja Marqués de Ballestá - Reserva - 2014

Le Marqués de Ballestá Cuvée Reserva 2014 incarne tout le prestige des grands vins rouges de la Rioja. Ce vin, élevé dans la pure tradition espagnole, bénéficie d’une période d’élevage prolongée en fûts de chêne, step essentielle pour un Reserva, ce qui lui confère une belle profondeur et une structure raffinée. Plutôt que de s’attacher à un cépage en particulier, il convient de rappeler que les Reserva de Rioja sont souvent issus d’assemblages associant typiquement le Tempranillo, cépage phare local, agrémenté parfois de Graciano, Mazuelo ou Garnacha selon les choix du domaine. En 2014, le vin exprime des arômes de fruits mûrs — prune, cerise noire — enlacés de notes d’épices douces, de vanille, et parfois de cuir ou de tabac, nuances classiques issues de l'élevage en fût.

La Rioja, région emblématique du Nord de l’Espagne, offre un terroir unique. Elle profite d’un climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, tempéré par la protection offerte par la Sierra de Cantabrie. Les sols, souvent composés d’argile, de calcaire et d’éléments ferrugineux, favorisent une maturation lente des raisins, essentielle à la complexité aromatique des vins. La tradition viticole remonte ici à l’époque romaine et s’est raffinée au fil des siècles, notamment grâce à l’apport de techniques bordelaises à la fin du XIXe siècle, ce qui explique la prédilection régionale pour l’élevage en barriques.

Ce vin rouge élégant se mariera parfaitement avec la cuisine espagnole, notamment un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc ibérique, ou encore un assortiment de charcuteries (jamón ibérico, chorizo). Les viandes mijotées, les tajines ou un fromage affiné, comme le Manchego, révèleront également toute la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance afin de l’aérer convenablement et de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin, encore vif malgré son âge, dévoilera ainsi toutes ses saveurs et sa richesse aromatique.