Vins Rioja Bodegas Isidro Milagro - 5 Oros Reserva - 2016

La Cuvée 5 Oros Reserva 2016 de Bodegas Isidro Milagro est une belle représentation des vins rouges classiques de la Rioja. Cette réserve met en avant le savoir-faire traditionnel de la région. Les réservas de la Rioja sont issus d’une sélection soignée de raisins et bénéficient généralement d’un élevage prolongé en fûts de chêne, suivi d’un affinage en bouteille. Cela confère au vin une complexité aromatique, associant souvent des notes de fruits mûrs, d’épices douces, de vanille, de cuir et parfois même de tabac. Le millésime 2016, particulièrement généreux dans la région, saura offrir une belle concentration, une structure élégante et des tanins fondus, typiques des grandes années de la Rioja. Même si le cépage n’est pas explicitement annoncé, on peut supposer que la dominante se situe autour de cépages autochtones comme le Tempranillo, parfois complété par le Garnacha ou le Graciano selon les usages locaux, mais la prudence reste de mise quant à la composition précise.

Rioja est l’une des plus prestigieuses appellations viticoles d’Espagne, reconnue pour ses vins de garde. La région bénéficie d’un climat mixte, à la fois atlantique et méditerranéen, propice à la maturation équilibrée des raisins. Les sols argilo-calcaires et ferreux, mais aussi parfois alluviaux, participent à la richesse aromatique et à la finesse des vins. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais la renommée internationale s’est largement affirmée à partir du XIXe siècle, lorsque les méthodes bordelaises viennent perfectionner la vinification et l’élevage.

Ce style de vin rouge Reserva, structuré et harmonieux, s’accorde parfaitement avec de nombreux mets. Il sera mis en valeur par une épaule d’agneau mijotée aux herbes, une côte de bœuf grillée, mais aussi par des spécialités régionales comme le cordero asado (agneau rôti à la riojana) ou les chuletillas al sarmiento (côtelettes d’agneau grillées sur sarments de vigne). Pour les fromages, privilégiez un Manchego affiné ou un Idiazabal légèrement fumé.

Je vous conseille de déguster cette cuvée autour de 17-18°C, après un court passage en carafe si possible, pour lui permettre de développer toute sa complexité et d’exprimer l’élégance de son élevage. Ce vin accompagne volontiers un moment de partage convivial autour d’une belle table.