Le Pata Negra Rioja Crianza 2018 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Rioja, dans le nord de l’Espagne. La dénomination Crianza indique que ce vin a bénéficié d’un élevage en fût de chêne suivi d’un temps de repos en bouteille, ce qui lui confère à la fois structure et rondeur tout en préservant un joli fruit. Traditionnellement, les Rioja rouges sont élaborés à partir de cépages comme le Tempranillo, parfois associés à du Garnacha, du Mazuelo ou du Graciano, bien que l’assemblage précis puisse varier d’un domaine à l’autre. Ce type de vin est souvent reconnu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, des notes subtiles de vanille ou d’épices douces issues du bois, et une texture soyeuse en bouche, avec des tanins souples.
La Rioja est l’une des plus anciennes régions viticoles d’Espagne, renommée pour son histoire, la diversité de ses sols et la qualité de ses vins. Protégée par la chaîne de montagnes de la Sierra de Cantabria, la région bénéficie d’un climat mixte, à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols variés, composés d’argile, de calcaire et parfois de graviers, favorisent une grande expression du terroir et permettent d’élaborer des vins complexes, équilibrés et aptes à la garde.
Pour mettre en valeur ce Rioja Crianza, privilégiez des plats tels qu’un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou encore un ragoût de chorizo, plats traditionnels qui s'accordent parfaitement à la richesse et à la douceur épicée de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure et les tapas ibériques, entre autres, sauront également sublimer la dégustation.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une demi-heure avant le service, afin qu’il puisse pleinement exprimer ses arômes et sa structure. Une belle occasion de découvrir tout le savoir-faire de la Rioja à travers une cuvée élégante et accessible.
