Vins Jumilla Bodega Cerrón - El Cerrico - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée El Cerrico" 2022 de la Bodega Cerrón est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Jumilla DO, située dans la région de Murcie en Espagne. Sans information spécifique sur le cépage, il est cependant probable que ce vin utilise des variétés locales qui s'épanouissent dans cette région ensoleillée. La vinification minutieuse de ce vin témoigne d'un respect pour les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour exprimer le meilleur du terroir.

La région de Murcie, et plus précisément l'appellation Jumilla, est réputée pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen continental qui offre beaucoup de soleil et de faibles précipitations. Cela permet de produire des vins avec une richesse et une intensité de saveurs. Jumilla a une longue histoire viticole qui remonte à des siècles, avec une récente reconnaissance pour la hausse de la qualité des vins produits, particulièrement les rouges puissants et les blancs harmonieux.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée El Cerrico, avec sa douce onctuosité, se marierait parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des calamars grillés ou des gambas à l'ail. Les plats méditerranéens, comme une paëlla aux fruits de mer ou des salades composées avec des agrumes et des fromages jeunes, sauront également révéler les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec, il est conseillé de le déguster à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de libérer ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Il est également recommandé de le laisser respirer quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses saveurs de se développer pleinement.