Vins Yecla Castaño - Hécula - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Hécula 2022 est un vin rouge espagnol provenant de la région de Murcie, plus précisément de l'appellation Yecla. Issu principalement du cépage Monastrell, ce vin incarne la richesse et le caractère méditerranéen grâce à des techniques de vinification qui visent à exprimer la plénitude du fruit. Le terroir de Yecla, connu pour ses sols calcaires et son climat aride, contribue à la production de vins puissants mais équilibrés. La région de Murcie offre un microclimat unique avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation optimale des raisins. Le domaine Castaño, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, est l'un des pionniers de cette appellation, jouissant d'une excellente réputation pour ses vins intenses et aromatiques.

Pour accompagner cette Cuvée Hécula, envisagez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un canard aux figues, qui s'harmoniseront merveilleusement avec les arômes fruités et épicés du vin. Des plats régionaux espagnols comme le ragoût de gigot de mouton façon Murciana s'accorderont aussi parfaitement, soulignant les notes profondes du Monastrell.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour libérer toute sa palette aromatique. À l'œil, observez sa robe pourpre intense, puis plongez-vous dans ses arômes enivrant de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, retrouvez une attaque généreuse, suivie d'une structure robuste et de tanins soyeux.