Vins Non spécifié Señorío de Sarría - Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Señorío de Sarría Cuvée Reserva 2017 est un vin rouge de caractère provenant de la région de Navarre, en Espagne. Cette région est connue pour sa diversité géographique, offrant des microclimats idéaux pour l'élaboration de vins d'exception. Bien que l'appellation et le cépage spécifique ne soient pas mentionnés, les blends de la région sont souvent dominés par le Tempranillo, parfois accompagné de Graciano ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, fruit d'une année climatique complexe, promet un vin dense et structuré avec des tanins bien intégrés. Le climat continental de Navarre, associé à son terroir riche et varié, permet au domaine Señorío de Sarría, reconnu pour ses productions de qualité, de produire des vins qui conjuguent tradition et modernité.

Accordez ce vin avec des plats robustes qui sauront souligner ses arômes profonds. Une pièce de bœuf grillée ou des côtelettes d'agneau aux herbes seront parfaits pour mettre en valeur ses tannins et son caractère épicé. Des plats régionaux tels que le chorizo braisé ou un tajine d'agneau à la sauce tomate et aux olives de Navarre pourraient également être d'excellents compagnons pour ce vin. Ces associations mettront en relief son côté fruité et épicé.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour capturer les nuances de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez en prenant soin de bien aérer en bouche pour en dévoiler toutes les subtilités.