Vins Non spécifié Otazu - Reserva Clásico - 2015

Avis Viniou

Le vin Otazu Cuvée Reserva Clásico 2015 est un élégant vin rouge espagnol provenant de la région de Navarre. Élaboré au prestigieux domaine d'Otazu, ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages locaux et internationaux, permettant à chaque gorgée de révéler des arômes complexes et bien intégrés. Cultivé lors d'un millésime réputé pour ses conditions climatiques optimales, notamment grâce à un ensoleillement généreux et un juste équilibre de pluies, ce vin bénéficie d'une belle maturation sur les terroirs diversifiés de Navarre. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à une vinification soignée, permettent de capturer la quintessence du caractère de ce vin.

La Navarre est une région viticole du nord de l'Espagne, riche d'une longue tradition de production de vin qui remonte à plusieurs siècles. Elle bénéficie d'un climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, offrant une large amplitude de température entre le jour et la nuit, idéale pour la culture des raisins. Les vignes y prospèrent grâce à la variété géologique des sols, qui apportent une complexité unique aux vins de la région.

Ce vin élégant et structuré se marie à merveille avec des plats de viande grillée tels que l'entrecôte ou le carré d'agneau. Les arômes profonds et les tanins veloutés en font également un excellent accord pour des plats mijotés comme une daube de bœuf ou encore une paëlla valencienne riche en saveurs. De plus, il se marie parfaitement avec des plateaux de fromages affinés, typiques de la gastronomie espagnole, tels que le manchego ou le cabrales.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laisser le vin décanter pendant environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer librement et aux tanins de s'assouplir, offrant une expérience de dégustation des plus satisfaisantes.