Vins Non spécifié La Espardenya

Avis Viniou

Le vin effervescent blanc "La Espardenya", bien que non millésimé, évoque par son nom une touche espagnole animée et enjouée. Originaire de Vitoria, une région située au cœur du Pays Basque espagnol, ce vin brut est idéal pour les amateurs de fines bulles. Souvent composé de cépages autochtones, ce vin blanc se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité. La région de Vitoria, avec ses collines verdoyantes et son climat tempéré, offre un terroir exceptionnel propice à la viticulture. Le domaine "La Espardenya" est reconnu pour son approche innovante tout en valorisant les traditions viticoles de la région.

Pour accompagner ce vin effervescent, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui en souligneront la minéralité. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marient également à merveille avec son effervescence. En restant fidèle à la gastronomie espagnole, les tapas, notamment les anchois marinés ou la tortilla de patatas, accentueront les arômes subtils du vin tout en rehaussant l'expérience gustative.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale située entre 7 et 9°C pour conserver sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer pleinement ses arômes. Appréciez d'abord l'aspect visuel de ses fines bulles avant de passer à l'analyse olfactive, où des notes de pomme verte et de fleurs blanches se dégagent. Finalement, en bouche, ressentez sa vivacité et son équilibre, qui s'épanouissent dans une finale rafraîchissante.