Vins Catalogne Vins i Vinyes de Jordi Esteve - Tripolar

Avis Viniou

La Cuvée Tripolar Blanc doux de Vins i Vinyes de Jordi Esteve incarne l’esprit innovant des vins catalans. Ce vin blanc doux non millésimé révèle une approche moderne : assemblage de cépages soigneusement sélectionnés (bien que non précisés ici, on peut imaginer la présence de cépages régionaux tels que le Macabeu, le Xarel-lo ou le Muscat), vendangés à maturité pour exprimer toute la richesse aromatique et le potentiel de sucrosité naturelle. La vinification est menée avec attention pour préserver fraîcheur, intensité aromatique et une douce élégance sucrée. En résulte un vin lumineux, aux parfums de fruits blancs mûrs, d’agrumes confits, de fleurs d’acacia et de subtiles notes miellées. En bouche, l’équilibre est remarquable entre gourmandise et vivacité, soutenu par une agréable acidité qui appelle le prochain verre.

Le vignoble catalan bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, alliant une généreuse exposition au soleil, des étés secs et des hivers doux. La proximité de la mer Méditerranée tempère les chaleurs estivales, tandis que la diversité des sols – calcaires, argilo-calcaires et schistes – participe à la complexité des vins locaux. C’est une région à forte tradition viticole, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité. La Catalogne s’est imposée comme un creuset dynamique, mêlant savoir-faire ancestral et innovation, pour donner naissance à des cuvées originales et expressives comme ce Tripolar.

Ce vin blanc doux se prête à de délicieux accords. Il révèlera tout son charme avec une cuisine aux saveurs contrastées : foie gras poêlé ou terrine, fromages persillés, desserts à base de fruits jaunes ou blancs (pêches, poires, abricots), tartes fines ou crumbles. En hommage à la Catalogne gourmande, il s’associe à merveille à une crema catalana ou à des panellets, petits gâteaux aux amandes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 8-10°C. Ces températures mettront en valeur sa fraîcheur aromatique tout en modérant la perception du sucre, pour une expérience savoureuse et équilibrée.