Vins Navarre Nekeas - Cepa por Cepa - 2014

Le Nekeas Cepa por Cepa 2014 est un vin rouge sec provenant de la région de Navarre, en Espagne. Ce vin affiche une identité marquée, issue d’un assemblage typique de la région, faisant la part belle aux cépages historiques adaptés aux terroirs du nord espagnol. En 2014, les conditions climatiques étaient favorables et ont permis une belle maturité du raisin, promettant un vin équilibré et généreux. Nekeas, le domaine d’origine, porte une attention toute particulière à l’expression du fruit et à la fraîcheur dans l’élaboration de ses vins, pratiquant une vinification soignée qui combine savoir-faire traditionnel et touches modernes. Ce rouge séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, relevés par des notes épicées et un soupçon de vanille issu d’un élevage discret en fût.

La région de Navarre, située à proximité immédiate de la Rioja et des Pyrénées, bénéficie d’une grande diversité climatique, conjuguant influences atlantiques et méditerranéennes. Les vignobles s’étendent sur des sols argilo-calcaires, avec des pentes baignant dans le soleil mais profitant aussi des nuits fraîches, ce qui favorise la finesse aromatique et l’équilibre des vins. Historiquement, Navarre a longtemps été reconnue pour ses rosés, mais ses rouges – comme ce Cepa por Cepa – gagnent en notoriété grâce à leur élégance et leur capacité de garde.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine gourmande de caractère. Il s’accordera à merveille avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée ou encore des charcuteries ibériques telles que le jambon serrano et le chorizo. Pour un accord régional, optez pour une chuleta de bœuf à la navarraise ou un ragoût de haricots rouges aux légumes du jardin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant le service afin d’exprimer pleinement la palette aromatique et d’assouplir les tanins encore présents.