Vins Navarre Gran Feudo - Crianza - 2006

Avis Viniou

Le Gran Feudo Crianza 2006 est une cuvée typique de la région de la Navarre, en Espagne, élaborée selon les critères précis de l’appellation Navarre Vino de España. Issu d’un assemblage traditionnel où dominent généralement le Tempranillo, parfois accompagné de Garnacha et de Cabernet-Sauvignon, ce rouge sec bénéficie d’une vinification soignée. Le terme “Crianza” indique un élevage d’au moins 12 mois en fût de chêne suivi d’un repos en bouteille, ce qui lui confère un profil harmonieux, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, des accents d’épices douces, de vanille et un boisé fondu. Le millésime 2006, après plusieurs années de maturation, offre une belle complexité aromatique, avec des tanins assouplis et une finale élégante.

La Navarre, située au nord de l’Espagne, jouit d’un climat diversifié : à la croisée de l’influence océanique des Pyrénées et de la douceur méditerranéenne. Les sols, majoritairement calcaires, argileux et caillouteux, permettent aux cépages de s’exprimer avec finesse et profondeur. Cette région historique, traversée autrefois par les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, possède une tradition viticole ancienne, qui se distingue autant par ses rouges généreux que par ses rosés. Son passé monastique et son ouverture sur la France voisine ont forgé des styles de vin variés et toujours empreints d’élégance.

Gran Feudo Crianza 2006 s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, du gigot d’agneau rôti aux herbes ou, pour honorer la gastronomie navarraise, avec un ragoût de queue de taureau ou des poivrons farcis à la morue. Il accompagnera également des plats mijotés à la tomate, une paëlla de viande ou un assortiment de fromages affinés espagnols tels que le Manchego.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Crianza, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une à deux heures afin de révéler pleinement ses arômes tertiaires et sa texture veloutée. Un vin qui porte magnifiquement la signature chaleureuse et authentique de la Navarre.