Vins Navarre Irache - Crianza - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Irache Cuvée Crianza 2020, est un rouge sec issu de l’appellation Navarre Vino de España, située dans le nord de l’Espagne. Cette cuvée Crianza répond à un élevage d’au moins deux ans dont au moins six mois en fût de chêne, apportant une belle structure et des notes boisées à l’assemblage. Bien que les cépages précis ne soient pas indiqués, la région de Navarre privilégie généralement des assemblages à base de Tempranillo, Garnacha et parfois de Cabernet Sauvignon ou Merlot, offrant un profil aromatique équilibré entre fruits rouges mûrs, épices douces et une touche de vanille due à l’élevage.

La Navarre est une région viticole de longue tradition, bénéficiant d’un climat privilégié mêlant influences atlantiques au nord et méditerranéennes au sud, ce qui favorise une maturité optimale des raisins, sans excès de chaleur. Le sol, composé de calcaires, d’argiles et de dépôts alluvionnaires, donne des vins à la fois puissants, élégants et dotés d’une bonne fraîcheur. Historiquement ancrée sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, la région a vu ses vignobles éclore au Moyen Âge sous l'impulsion des monastères. Aujourd’hui, Navarre est reconnue pour ses cuvées à la fois traditionnelles et innovantes, tirant parti du savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce rouge de caractère, privilégiez des viandes grillées ou rôties comme un carré d’agneau, une côte de bœuf ou du canard. Il se mariera également avec des plats traditionnels espagnols tels qu’un ragoût de veau aux poivrons ou une paella de viande, ainsi qu’avec des fromages affinés tels que l’Idiazabal ou le Manchego.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une demi-heure avant le service afin de lui permettre d’exprimer toute sa complexité aromatique et de libérer les notes boisées et épicées caractéristiques des cuvées Crianza de Navarre.