Vins Navarre Príncipe de Viana - Crianza - 2018

Príncipe de Viana Crianza 2018 est un vin rouge qui incarne le style élégant et expressif de la région de Navarre, en Espagne. Cette cuvée Crianza, vinifiée selon les traditions locales et élevée en fût de chêne pendant une durée minimale (généralement douze mois), propose un vin structuré, alliant fraîcheur du fruit mûr, notes épicées et touches discrètes de bois. Les cépages utilisés dans les Crianza de Navarre sont souvent issus d’un assemblage de variétés autochtones et internationales, comme le tempranillo, le garnacha ou encore le cabernet sauvignon, mais la précision de l’assemblage peut varier selon les millésimes et les producteurs.

La Navarre bénéficie d’un terroir unique, situé entre les influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui confère à ses vins une belle diversité de styles. Le climat tempéré, ponctué d’été chauds et de nuits fraîches, favorise une maturation lente des raisins, tandis que les sols de galets, d’argiles et de calcaires offrent une belle complexité aromatique. Vinicole parmi les plus anciennes d’Espagne, la région de Navarre fut autrefois dominée par la production de rosé, mais s’affirme aujourd’hui pour ses rouges racés, porteurs de finesse et d’équilibre.

Ce style de Crianza rouge s’accordera merveilleusement avec des viandes rôties ou grillées, comme un agneau de lait de Navarre, un magret de canard ou des côtelettes d’agneau légèrement relevées. Pour une approche plus locale, tentez l’accord avec un ragoût de veau aux poivrons rouges, ou accompagnez-le d’un fromage affiné tel que l’Idiazabal. Sa structure tannique et sa palette aromatique boisée et fruitée conviennent également aux plats mijotés aux accents méditerranéens.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Príncipe de Viana Crianza 2018 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si possible. Ce vin est à son apogée, mais pourra encore évoluer favorablement durant deux à trois années supplémentaires en cave.